本課程目標在於讓同學瞭解環境問題背後的制度面因素及其如何影響環境現況與發展。課程名稱雖為「環境法」，但內容並不以法律為限，而是涵蓋環境問題的成因、因應制度及執行成效的評估與檢討，強調法律制度與環境問題的整體界面。課程內容結合生態、經濟、政策、科技等面向，作政策與法律的分析與探討，並以臺灣實際面臨的環境制度問題作為探討對象。本課程討論的主題包括：環境議題的發展歷程、環境權的論爭、環境立法、環境管制結構、環境影響評估、環境訴訟、環境責任，以及國際環境議題等。